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    상품명 [테이스트북스] 매일 한끼, 비건 집밥
    판매가 ₩16,200
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    쉽고 맛있는 101가지 비건 요리
     
    『매일 한끼 비건 집밥』은 채식을 포기하지 않고 이어 나갈 수 있게 도와주는 요리책이다. 채식을 하기로 마음 먹고 직접 요리를 하다 보면 곧 메뉴의 한계에 다다라서 같은 음식을 반복해서 만들게 된다. 이런 어려움에 부딪히지 않도록, 뭘 먹을지 고민하지 않고 즐거운 채식 생활을 할 수 있도록 다채로운 레시피를 담았다. 이 책은 채식, 그 중에서도 엄격한 비건 요리를 무려 101가지나 제안한다. 채식도 실천하기 힘든데 달걀, 유제품을 먹지 않는 비건은 더 힘들지 않을까, 선입견은 갖지 않아도 된다. 우리가 흔히 먹는 재료로 만드는 접근성 좋은 비건 요리만을 선별했기 때문이다. 레시피 외에도 요리를 하기 전, 식재료와 활용법 등 채식의 기본을 차근차근 짚어줘서 채식을 시작해볼까, 고민하는 초보부터 채식 고수까지도 두루 도움이 될 것이다.

    

    [mtl member's pick]
    여름의 맛을 찾아서, 접어둔 모서리마다 열어보는 책 
     
    채식을 시작한 지 1년쯤 지났을 무렵, 이 책을 선물받았습니다. 표지에서 느껴지는 정갈한 분위기처럼 맛이 깔끔하고 속이 든든한 비건 레시피를 따라 할 수 있는 책이더라고요. 간편한 것부터 근사해 보이는 요리까지, 따라 하고 싶은 요리법이 보이면 책의 우측 귀퉁이를 접어두었어요. 그중에서도 제일 자주 해먹는 레시피는 템페 브로콜리 볶음밥이에요. 템페는 샐러드 토핑으로 곁들여 먹곤 했는데, 밥과 무척 잘 어울린다는 사실을 알게 되었어요. 조리법이 간단해서, 전날 저녁 휘리릭 볶아 다음날 출근할 때 점심 도시락 메뉴로 들고 오기도 합니다. 무더운 여름 종종 입맛을 잃을 때마다, 접어두었던 귀퉁이를 펼쳐 새로운 비건 요리를 만들어 먹으며 여름의 맛을 찾아가고 있습니다. 요즘처럼 습하고 더운 날씨에는 불을 적게 사용하는 채소 초밥과 연두부로 만든 토마토카프레제 레시피를 추천해요 :)

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